蛋白質国产精品久久久一区麻豆最新章节分為蛋白水解分析係統（鈉鹽係統）和遊離氨基酸分析係統（鋰鹽係統），利用不同濃度和pH值的檸檬酸鈉或檸檬酸鋰進行梯度洗脫。其中鈉鹽係統一次zui多分析約25種氨基酸，速度較快，基線平直度好；鋰鹽係統一次zui多分析約50種氨基酸，速度較慢，基線一般不如鈉鹽係統好。采用該套檢驗流程，能盡早篩選出低蛋白奶粉，檢測質量，既滿足了快速檢測的需要，又能檢驗結果的性，特別適合於特殊時期快速、大批量檢測奶粉中蛋白質含量。
這些產物對一定波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中特征氨基酸的濃度成相關性。因此檢測的吸光度值經蛋白質国产精品久久久一区麻豆最新章节內置的標準曲線軟件，結合該特征氨基酸占蛋白質比例自動計算，得出樣品中蛋白質的濃度。蛋白質是生命的物質基礎，是構成細胞的基本有機物。沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密在一起的物質。蛋白質，尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體同樣有害。過多的動物蛋白攝入，同時造成含硫氨基酸攝入過多，這樣可加速骨骼中鈣質的丟失，易產生骨質疏鬆。利用蛋白質測定儀的過程中，還須注意所有試劑均用不含氨的蒸餾水配製。蒸汽發生瓶中水呈酸性，以防在堿性時水中遊離氨被蒸出而使結果偏高，蛋白質測定儀測定蛋白質，其結果受多方麵因素的影響，為使測定結果，在測定時應引起高度重視。
